材料費を下げる

  1. 材料費を下げる。

今年も決算ベースで言えば、3分の1が過ぎようとしています。

今季、昨年と振り返って、やはり意識したいのは、材料費。

技術材料費であれば、10%以内。
店販仕入であれば、70%以内。

材料の使いすぎと、眠っている在庫を減らすことが、材料費の削減につながります。

少しでも利益を残すために。
今日も頑張って行きましょう。

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